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别不信,你可能总在喝假酸奶_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-10-16 00:56   来源:未知   阅读:

酸奶作为风味独特的奶制品,口感丰富,既可以直接吃,又可以和水果、小零食搭配。在某种程度上,营养赛过牛奶,还是乳糖不耐受的朋友的牛奶替代品,真是怎么看怎么喜欢,大森林心水论坛

今天,就来和大家聊一聊,如何挑选美味营养又健康的酸奶。

现在,超市的酸奶柜台真是让人眼花缭乱:原味酸奶、风味酸奶、复原乳、乳酸菌、乳酸饮料.....各式各样。站在柜台前,想买个酸奶真是纠结呀!

要知道,酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

认准「发酵乳」三字

想知道买回来的乳制品是不是真酸奶,只要看包装上有没有「发酵乳」三个字就可以了。普通的酸奶所对应的专业术语为“发酵乳”,是指在纯牛(羊)乳中加入乳酸菌发酵后所制得的产品,不添加任何香料、增稠剂等添加剂。

并且,想要挑选一个真正的好酸奶,一定要认准一个数字,就是??蛋白质含量≥2.9g/100g。当然,这个数值越大,蛋白质含量越多,营养越丰富。

躲开「风味」二字

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